Αυτές είναι οι πιο πλούσιες vegan τρούφες που έχεις φάει. Λέω πλούσιες γιατί συνήθως αυτήν την υφή την δίνει η κρέμα γάλακτος! Έλα όμως, που οι τρούφες αυτής της συνταγής δεν έχουν, αλλά παρόλ’ αυτά, είναι το ίδιο πλούσιες!
Αυτή η συνταγή έχει μόνο ένα μειονέκτημα: βγαίνουν μονάχα 16 τρούφες. Καταλαβαίνεις, λοιπόν, πως αν τις φτιάξεις, θα εξαφανιστούν σαν αέρας!
Είτε είσαι vegan, , είτε θες ένα πιο ελαφρύ γλυκό, είτε νηστεύεις κάνε αυτή τη συνταγή και δε θα χάσεις!
Όσο για τη νηστεία, μη σε πιάνει άγχος αν δεν μπορείς ή δε θέλεις να νηστέψεις, με τον τρόπο που το έχουμε καθιερώσει εμείς οι άνθρωποι. Ο Θεός πολύ παραπάνω θέλει την αγάπη σου κι όχι τη θυσία σου! Τη θυσία την έκανε ο ίδιος… σε εμάς άφησε τη Χάρη!
“Κι αν είχατε καταλάβει τι σημαίνει αγάπη θέλω και όχι θυσία, δε θα καταδικάζατε αυτούς τους αθώους ανθρώπους”
ΚΑΤΑ ΜΑΤΘΑΙΟΝ 12:7
Τρούφες Σοκολάτας (vegan)
Συνολική Διάρκεια: 30 λεπτά + 2 ώρες χρόνος αναμονής
Μερίδες: 16 τρούφες
Μοιράσου το!
Υλικα
- 230 γρ. μαύρη σοκολάτα (καλής ποιότητας)
- 160 ml γάλα καρύδας (όχι αυτό του ψυγείου, αλλα αυτό στο τενεκεδάκι)
- 1/2 κ. γ. εκχύλισμα βανίλιας ή 1 σωληνάκι σκόνη βανίλιας
- ινδοκάρυδο, για να τα ρολάρεις
ΕΚΤΕΛΕΣΗ
- Ψιλοκόβεις τη σοκολάτα σε ένα ξύλο κοπής.
- Σε ένα μικρό κατσαρολάκι, ζεσταίνεις το γάλα καρύδας. Πρέπει να φτάσει λίγο πριν το βρασμό.
- Κατεβάζεις από τη φωτιά και αδειάζεις μέσα στο κατσαρολάκι τη σοκολάτα. Ανακάτεψε καλά μέχρι να λιώσει τελείως. Προσθέτεις και τη βανίλια.
- Άδειασε το μείγμα σε ένα πυρίμαχο σκεύος και κάλυψε το με μια μεμβράνη. Η μεμβράνη πρέπει να ακουμπάει την επιφάνεια της σοκολάτας.
- Άφησε το στο ψυγείο για 1 ½ ώρα να κρυώσει καλά και να σφίξει.
- TIP: Το μείγμα δεν μπορεί να πλαστεί καλά, λόγω του ότι είναι πολύ κολλώδες. Μια συμβουλή που θα σου δώσω είναι να βγάζεις ποσότητα μια κουταλιάς από το μείγμα σε ένα ταψάκι, χωρίς να την ακουμπάς. Δηλαδή να αραδιάσεις κουταλιές, συνολικά 16, πάνω σε ένα ταψί που έχει λαδόκολλα. Άφησε τα για άλλα 30 λεπτά στο ψυγείο να σφίξουν.
- Τώρα, βγάλ’ τα από το ψυγείο, πλάσ’ τα σε στρογγυλά μπαλάκια και ρόλαρε τα μέσα σε ινδοκάρυδο.
- Αποθήκευσε τα στο ψυγείο. Διατηρούνται φρέσκα για 5 μέρες.
Σημειώσεις
*Διάλεξε καλή ποιότητα σοκολάτας.
*Το τονίζω και εδώ. Πρέπει να χρησιμοποιήσεις το γάλα καρύδας που υπάρχει στα ράφια, σε μορφή αλουμινένιου κουτιού κι όχι αυτό του ψυγείου.
Καλή Απόλαυση !
