O maior clássico do damasco – damascos assados com mel e flocos de amêndoa :-). Damascos levemente caramelizados e macios, maravilhosamente complementados pelo sabor das amêndoas. Se quiser, pode polvilhar levemente com licor Amaretto antes de assar…
Ingredientes:
- 5 damascos cortados ao meio e sem sementes
- 4 colheres de sopa de flocos de amêndoa
- 4 colheres de sopa de mel líquido
- uma pitada de gengibre em pó ou canela
Além disso:
- sorvete de baunilha (para servir)
Unte levemente o fundo de um refratário com manteiga. Coloque as metades do damasco com o lado cortado para cima. Polvilhe com flocos de amêndoa, regue com mel e polvilhe com gengibre em pó ou canela.
Asse por cerca de 12 a 15 minutos a 200°C. Os damascos devem ficar macios, mas sem perder a forma, e os flocos de amêndoa devem estar dourados.
Sirva quente, de preferência com sorvete de baunilha.
Desfrute de sua refeição :-).
A receita vem do livro “Sobremesas do dia a dia”.
