Aparentemente esta receita remonta aos tempos da República Popular Polaca ;-). Em primeiro lugar, deve-se comprar leite em pó, de preferência “azul” (ou qualquer outro leite em pó integral). Esse leite é metade do sucesso se quisermos reproduzir fielmente aquele sabor… Costumo fazer meia porção – o bloco é muito gostoso, mas recheio… não vai comer muito. Mas eu acho que isso é bom?
Ingredientes:
- 1 xícara de açúcar (ou menos, dependendo de suas preferências)
- 250g de manteiga
- 1/2 xícara de água
- 2 – 3 colheres de sopa de cacau (ou mais, para dar cor)
- 400 g de leite em pó integral
- wafers ou biscoitos secos
- frutas secas: passas, nozes, amêndoas, abacaxi seco, cerejas cristalizadas (opcional)
Derreta a manteiga em uma panela. Adicione o açúcar, a água, o cacau, misture, aqueça até que o açúcar se dissolva, retire do fogo e deixe esfriar (a mistura pode ficar um pouco quente). Despeje leite, frutas secas, wafers triturados ou biscoitos em uma panela grande. Despeje a mistura de manteiga por cima, misture bem e despeje/recheie em uma forma de bolo forrada com papel manteiga ou papel alumínio. Legal.
Desfrute de sua refeição :-).
Receita de Ciocipolci (gazeta.pl).
